IMG_2315

Gezonde Oreos

What? Gezonde oreos? Bestaan die? Ja, ze bestaan! En ze zijn nog lekker ook. Vandaag deel ik met jullie één van mijn meest favoriete, gezonde tussendoortjes.

Hierbij moet ik wel vertellen dat deze oreos rauw zijn, je hebt voor dit recept dus geen oven nodig. Klinkt gek, maar ze zullen zeker in de smaak vallen! Het recept heb ik gebaseerd op een recept van het boek ‘Powerfood’ van Rens Kroes.

IMG_2332

 

Je hebt voor de bruine koekjes nodig:

  • 50 gram havermout
  • 180 gram amandelen
  • 100 gram dadels zonder pit
  • 80 gram rauwe cacao
  • 2 eetlepels water

Je hebt voor de witte vulling nodig:

  • 130 gram rauwe cashewnoten
  • 2 theelepels water
  • 1 theelepel vanille-extract (ongezoet)
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • snufje zout
  • 1 eetlepel honing

IMG_2333

Wat moet je doen?

Week de cashewnoten 4 uur van te voren in water, week de dadels 15 minuten in water en week de amandelen ook 15 minuten in water.

Wanneer de cashewnoten geweekt zijn, stop je alle ingrediënten voor de vulling in de blender. Uiteindelijk ontstaat er een romige massa die er ongeveer zo uit hoort te zien:

IMG_2307
Dit zet je (afgeplakt met folie) in de koelkast. Hierna begin je aan de bruine koekjes. Je gooit alle producten voor de bruine koekjes bij elkaar in de blender. Uiteindelijk kan je één grote bal kneden van de gemengde ingrediënten:

IMG_2308

Van deze bal ga je de koekjes maken. Zelf heb ik dit gedaan door kleine balletjes de draaien en deze te pletten. Je kan de bal ook uitrollen en met een glas ronde vormpjes uitdrukken.

IMG_2309

Uiteindelijk zagen de bruine koekjes er zo uit:

IMG_2310

Deze heb ik besmeerd met de eerder gemaakte vulling.

IMG_2311

IMG_2315

En klaar zijn je zelfgemaakte gezonde oreos! Je kunt ze afgedekt bewaren in de koelkast.

Eet smakelijk en liefs,
Lydie

 

 

 

Geplaatst in: Food

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *