image

Herfst recept: paddenstoelensoep met rodewijn

Het is herfst, dat betekent dat het tijd is voor een heerlijk herfstrecept. Vandaag deel ik mijn favoriete herfstrecept met jullie.

De ingrediënten:

  • 1 bakje oesterzwammen (150 gram)
  • 1 bakje shii-takes (100 gram)
  • 2 sjalotjes
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 25cl rode wijn (net welke jij lekker vindt)
  • 2 kruidenbouillonblokjes

Snijd de sjalotjes fijn en bak ze in de koekenpan ongeveer 3 minuten. Voeg hier de ketjap manis aan toe en schep het geheel een paar keer om. Voeg in reepjes de oesterzwammen en de shii-takes toe, meng het geheel. Laat het een paar minuten bakken.

Voeg aan dit geheel 7 dl kokend water, verkruimel hierbij de bouillonblokjes. Meng het geheel goed door. Voeg als laatst de wijn toe en laat het geheel drie minuten  zacht doorkoken.

Eetsmakelijk!

Liefs,

Lydie

image

 

 

 

Geplaatst in: Food

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *